まかないレシピ
イベントが終わってから、スタッフみんなとの夕食に作った、ありあわせの材料でのまかない3種。写真はないです。
◇カブとミルクのスープ
◇ブロッコリーのサラダ、ナンプラードレッシング
◇とろっとカマンベールのジャガイモ
[材料]
◆カブとミルクのスープ
・カブ
・ブーケガルニ
・塩
・こしょう
・野菜ブイヨン
・ミルク
・バター
[作り方]
1.カブをイチョウ切りにして、野菜ブイヨンで煮込む。
2.カブが柔らかく煮えたら、ミルクを入れる（ミルクを入れた後は煮立たせない）。
3.塩、こしょうで味を調え、最後にバターを加えてできあがり。
[材料]
◆ブロッコリーのサラダ、ナンプラードレッシング
・ブロッコリー
・ナンプラー
・粒こしょう
・ごま油
・サラダ油
・ワインビネガー
[作り方]
1.塩をきかせたお湯で、ブロッコリーをゆでる。
2.ナンプラー、粒こしょう、サインビネガーをまぜ、サラダ油を少しずつ加えながらまぜる。
3.風味付けに、ごま油を加える。
4.ゆでたブロッコリーにドレッシングをからめて出来上がり。
[材料]
◆とろっとカマンベールのジャガイモ
・じゃがいも
・粒こしょう
・ハーブミックス
・カレー粉
・カマンベールチーズ
[作り方]
1.塩をきかせたお湯で、じゃがいもをゆでる。
2.ゆでたじゃがいもの皮をむく。
3.じゃがいもにハーブミックス、粒こしょう、カレー粉をからめる。
4.お皿にじゃがいもを盛り、カマンベールチーズを乗せ、レンジでチーズがとろっとなるまで加熱して出来上がり。
- 2006-02-12 (日) 8:00
- Recipe
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