春キャベツとカリフラワーのスープ
昨日のイベント時にピエニトットさんのキッシュに添えさせていただいたスープのレシピ。
[材料]
・春キャベツ
・カリフラワー
・カマンベールチーズ
・レンコン
・パセリ
・塩
・こしょう
・ブイヨン
・ローリエ
・オリーブオイル
[作り方]
1.カリフラワー、千切りのキャベツ、ローリエをブイヨンスープでゆでる。
2.30分ほど煮込んだら、塩、こしょう味を整える。
3.レンコンは薄切りにして、オリーブオイルで素揚げにする。
4.鍋にオリーブオイルを少量加え、まぜる。
5.器に、スープ、みじん切りにしたパセリ、素揚げレンコン、カマンベールチーズを乗せて出来あがり。
- 2006-02-05 (日) 8:24
- Recipe
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コメント(閉):2
ポンヌ 06-02-06 (月) 10:25
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つくりに こ い
mid-4c 06-02-06 (月) 10:41
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＞ポ
うはは。
食べに こい！11日は違うスープの予定だよん。
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