ホーム > Video > 295日経ってもカビが生えず、腐る気配もないハンバーガー？スウェーデンのWASAによる「Det Fina Med Knäckebröd」

295日経ってもカビが生えず、腐る気配もないハンバーガー？スウェーデンのWASAによる「Det Fina Med Knäckebröd」

Det Fina Med Knäckebröd

昨年、『バーガーキング、カビてゆくハンバーガーを広告に「Burger King | The Moldy Whopper」』というエントリーをした。バーガーキングが徐々に黴びていくワッパーの動画を使って添加物の入っていないことをアピールしたもので、いくつかの広告賞も受賞していた。

今日紹介するのは、バーガーキングとはまったく違う。
295日後もカビが生えないハンバーガーだ。

動画を見て、これはハンバーガーじゃないじゃないと思うかもしれない。
その通りで、これはハンバーガーではない。
全ての層が北欧でよく作られているクリスプブレッドを使ってある。
ブレッドとはいうもののふわふわ感は無く、カリカリのクラッカーのようなものもあれば、とても硬いものもある。独特なパンの一種だ。

カビない腐らないのはこのクリスプブレッドに添加物が含まれているからではない。
単に水分が少ないためだ。
乾パンが非常用保存食によく使われるのと同様、クリスプブレッドも賞味期限が長い。最低10ヶ月はもつらしく、保存状態次第ではもっともつようだ。
当たり前だが、添加物を含んでいないのにカビないということもあるってこと。

さぁ、バーガーキングはこれを見てどう思うだろうか。