ゆっくり抽出20時間！スターバックスが全米で発売する水出しアイスコーヒー「Cold Brew Coffee」
冷たくしただけの何も入っていないコーヒー、いわゆるアイスコーヒーは日本生まれだと言われています。なので日本で飲めるようなアイスコーヒーは外国ではあまり飲めなかったりしたのですが、近年サードウェーブコーヒーと呼ばれる新しいコーヒーショップがアイスコーヒーをメニューに加えたりしていて、そこそこ人気となっていました。
となると巨人が動かないわけはありません。アメリカではスターバックスでも今年からアイスコーヒー「Cold Brew Coffee」の販売が始まります（去年あたりから店舗限定でテストしていたみたいですけど）。
豆はアフリカと南アメリカ産をブレンドしたもの。コーヒーは水出しで、抽出にはたっぷりゆっくりと20時間をかけているそうです。
日本のスターバックスで飲めるアイスコーヒーはお湯で抽出したドリップコーヒーだった気がするので、味は違うはずです。夏限定でもいいので、日本のスタバでも水出しアイスコーヒーを導入してほしいですねぇ。
→Starbucks® Cold Brew Coffee
http://lp.starbucks.com/coldbrew
- 2015-07-08 (水) 8:36
- Life
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