それ、ゴミ箱の中の食材で作られた料理です「Garbage Gourmet」
イスラエルでフードブロガーが有名シェフのグルメイベントに招待された。さすがに有名シェフだけあって、フォトジェニックな料理が沢山出てきます。みんなは写真を撮りまくる。ブロガーたちが料理を食べようとした時、シェフからビデオを見るように声がかかった。
その日、シェフは少年たちと街を歩いていた。
少年はホームレスで、毎日おなかをすかせている。
ゴミ箱を漁って食べ物を見つける日も多い。
シェフは少年とともにゴミ箱を漁り、捨てられた肉や野菜を見つけていく。
そう、今日のフードイベントで出された料理は、シェフたちがゴミ箱から見つけてきた食材で作られているのだ。
その事実を知ったブロガーたちの中に、料理に手をつけるひとはいなかった。
彼らはお腹を空かせたまま帰ることを余儀なくされた。少年と同じように。
これは、ホームレスのシェルターであるShanti Houseが、彼らのことを知ってほしいと行ったイベントだったのです。その後ブロガーによって紹介されたことで、ホームレスの現状に対する認知度は上がり、寄付も180%増加したとか。
- 2017-05-23 (火) 7:21
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