食品ロスを少なくするレシピや方法をまとめた本「IKEA ScrapsBook - Zero-Waste Recipes & Ideas」
持続可能な社会を目指していく上で大きな問題となっているのが、食品ロス（フードロス）。
食糧危機が叫ばれる中、使わなかった食材の廃棄や残飯の廃棄はまだまだ多い。
そこでカナダのイケアが一冊の本を作った。
この本には、まだ使える食材で作れる料理のレシピや、活用方法が載っています。
▲ワイルドライスのパンケーキを作って残ったバナナの皮は、バナナベーコンにして食べましょう。
▲野菜の残った芯を使った水耕栽培での再生方法はやっている人も多いかもしれませんね。
ほかにもオイル漬けや、浴室洗浄剤として使う方法、アリの侵入を防ぐ方法、ボディースクラブとしての活用などなどがたっぷり掲載されています。
全てができるわけではないにしても、その中から自分に合ったものがあればやってみるといいだろう。
PDFでのダウンロードほか、Apple BooksとGoogle Playにて無料で読むことができます。
全編英語ですけどね。
→IKEA ScrapsBook（PDF）
https://www.ikea.com/ca/......
→IKEA ScrapsBook（Apple Books）
https://books.apple.com/us/book/......
→IKEA ScrapsBook（Google Play）
https://play.google.com/store/books/......
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- 2021-03-19 (金) 8:20
- Books
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